생방송 오늘 저녁 2105회 재방송 다시보기

2023년 9월 15일, MBC에서 생중계된 "맛있는
동네로"의 2105회를 소개합니다. 이번
회에서는 부산광역시 초량동에서 자란 특별한
음식을 살펴보겠습니다. 부산은 돼지국밥과 밀면으로
유명하지만, 초량동은 양념돼지갈비로 유명한
곳으로 알려져 있습니다. 이 양념돼지갈비는
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24시간 동안 푹 재워 부드러운 육질을 자랑하며,
이 골목길에는 돼지갈비집이 빼곡하게
밀집되어 있습니다. 이곳의 돼지갈비가 유명해진
이유 중 하나는 부산항과의 밀접한 관련성입니다.
1950년대, 부산항은 여러 나라에서 원조
물품을 받아들이는 중요한 항구였으며, 이로
인해 미국에서 들어온 소와 돼지가 주변 지역의
축산 산업을 활성화시키면서 고기 유통이 활발해졌습니다.
또한 1960년대에는 부산항의
규모가 더욱 커지면서 많은 노동자들이 필요로
하게 되었고, 퇴근 후 이곳에서 돼지갈비를
즐기면서 이 음식이 유명해지게 된 것입니다.
"맛있는 동네로"의 이번 에피소드에서는 초량동의
돼지갈비 골목에서 어떤 특별한 맛과 이야기가
기다리고 있는지 함께 살펴보겠습니다. 부산의
다양한 맛과 역사를 만나보고 싶다면 이 방송을
놓치지 마세요!
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회차정보 (링크및 줄거리)

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