저희 집에서는 밥에 잡곡을 섞어 먹는 걸 즐기는데,
그중 하나가 바로 렌틸콩이에요. 렌틸콩은
식이섬유가 풍부해서 장 건강에 좋고, 아미노산과
단백질이 많아서 채식주의자에게도
좋은 선택이에요.
특히 철분이 풍부해서 빈혈 예방에도
효과적이에요. 몇 년 전 위장 출혈로 빈혈이
있었던 저에게 아내가 렌틸콩을 밥에 넣어 주었고,
그
이후로 계속 먹고 있습니다. 덕분에
건강도 좋아지고, 혈당 지수가 낮아 당뇨 예방에도
도움을 받고 있어요. 미국산 검정 렌틸콩
4kg을 구매했는데, 포장 상태도 깔끔하고
지퍼 팩으로.
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